ï »¿ Lettergrootte:
Updated on: Woensdag, Februarie 22 2017

'N krisis van oorgewig en vetsug in Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande

Inhoud deur: Inter Press Service

Eva Crowley optree plaaslike verteenwoordiger van die Voedsel- en Landbou-organisasie VN (FAO) vir Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande.

Santiago, Jan 23 2017 (IPS) - Vetsug en oorgewig versprei soos 'n veldbrand oor die hele Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande, wat dreig om die gesondheid, welsyn en kos en voeding sekuriteit van miljoene mense.

Volgens die nuwe publikasie van die Voedsel- en Landbou-organisasie van die Verenigde Nasies (FAO) en die Pan-Amerikaanse Gesondheidsorganisasie (PAHO), die Panorama van Voedsel en Voeding Security, naby persent van die inwoners van die streek 58 oorgewig (360 miljoen mense ) terwyl vetsug raak 140 miljoen mense, 23 persent van die plaaslike bevolking.

In byna al die lande in die streek, oorgewig raak ten minste die helfte van die bevolking, met die hoogste prys waargeneem in die Bahamas (69 persent), Mexiko (64 persent) en Chili (63 persent).

Oor die afgelope 20 jaar was daar 'n vinnige toename in die voorkoms van oorgewig en vetsug in die bevolking, ongeag hul ekonomiese, etniese of woonplek, hoewel die risiko is hoër in netto-kos invoer streke en lande, wat meer verteer ultra-verwerkte voedsel.

Eva Crowley, waarnemende streekverteenwoordiger van FAO vir Latyns-Amerikaanse en die Karibiese Eilande. Krediet: Max Valencia / FAORLC

Hierdie situasie is veral ernstig vir vroue, aangesien daar in meer as 20 lande in Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande, die koers van die vroulike vetsug is 10 persentasiepunte hoër as dié van mans. Die impak het ook aansienlike was in kinders: 3.9 miljoen kinders jonger as 5 lewe met oorgewig in ons streek, 2.5 miljoen in Suid-Amerika, 1.1 miljoen in Sentraal-Amerika en 200 000 in die Karibiese Eilande.

Hoe het ons hier? Volgens die FAO en PAHO, het 'n belangrike faktor die verandering in die streek se eetgewoontes nie.

Ekonomiese groei in die afgelope dekades, toenemende verstedeliking, hoër gemiddelde inkomste en die integrasie van die streek in die internasionale markte verminder die verbruik van tradisionele voorbereidings gebaseer op graan, peulplante, vars vrugte en groente, en verhoogde verbruik van ultra-verwerkte produkte, met 'n hoë bedrae van suikers, sout en vette.

Om die styging in oorgewig en vetsug te bekamp, ​​kan lande in die streek te trek op 'n paar van die waardevolle ervarings wat hulle gekry het in hul stryd teen honger. Vandag, ondervoeding raak net 5.5 persent van die plaaslike bevolking, terwyl verdwerging in kinders het ook gedaal van 24.5 persent in 1990 om persent 11.3 in 2015, 'n vermindering van 7.8 miljoen kinders.

Dit moet egter op gelet word dat, hoewel die honger afgeneem het, is dit nie uitgewis: daar is nog 34 miljoen mense nie in staat is om toegang tot die kos wat hulle nodig het vir 'n gesonde en aktiewe lewe, wat beteken dat die streek in die gesig staar 'n dubbele las van wanvoeding.

Volgens die FAO / PAHO Panorama, die bekamping van beide wanvoeding en vetsug vereis 'n gesonde dieet wat vars, gesonde, voedsame en volhoubaar geproduseer voedsel sluit. Die sleutel tot vooruitgang is om volhoubare voedsel stelsels wat die landbou, voedsel, voeding en gesondheid skakel te bevorder.

Ten einde alle vorme van wanvoeding uit te wis, moet State die volhoubare produksie van vars, veilige en voedsame kos aan te moedig asook om te verseker hul diversiteit, aanbod en toegang, veral vir die mees kwesbare in streke wat netto invoerders van voedsel is.

Hierdie maatreëls moet aangevul word met beleid om familie boerdery, kort produksie en voedsel bemarking bane, openbare verkryging stelsels gekoppel aan gesonde skool voedingsprogramme en voedingswaarde opvoedkundige programme te versterk.

Fiskale maatreëls moet ook ingestel word om die verbruik van gemorskos te ontmoedig, verbeter voedseletikettering en waarskuwings ten opsigte van 'n hoë suiker, vet en sout-inhoud, en reguleer die advertering van ongesonde kos om hul verbruik te verminder.

Hierdie beleid is meer dringend as ooit in die lig van die huidige tekens van stagnasie in die plaaslike ekonomiese groei, wat 'n beduidende risiko vir kos en voeding sekuriteit inhou.

Regerings moet handhaaf en te verhoog hul steun aan die mees kwesbare om te verhoed dat die verwydering van hul vooruitgang in die stryd teen honger en om die huidige styging in vetsug en oorgewig te keer, saam te werk deur middel van inisiatiewe soos die Gemeenskap van Latyns-Amerikaanse en Plan Caribbean State se vir voedselsekerheid , Voeding en honger uitwissing.

Alhoewel daar 'n beduidende verskille is volgens substreke en lande, Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande beskou as 'n geheel het 'n voedsel beskikbaarheid so ver oortref die vereistes van al sy bevolking, te danke aan sy groot landbou prestasie. Maar in 'n paar lande, hierdie proses van landbou-ontwikkeling is tans onvolhoubaar, as gevolg van die gevolge wat dit op die ekosisteme van die streek. Die volhoubaarheid van voedselvoorsiening en sy toekoms diversiteit bedreig tensy ons die manier waarop ons dinge doen verander.

Die streek moet meer doeltreffend en volhoubare gebruik van grond en ander natuurlike hulpbronne te maak. Lande moet hul tegnieke van voedselproduksie, stoor en verwerking verbeter, en 'n einde aan kos verliese en vermorsing, as 127 miljoen ton voedsel beland in die asblik elke jaar in Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande.

Om die doelwitte vir volhoubare ontwikkeling te voldoen, en veral SDG2 / Zero Honger, wat daarop gemik is om ondervoeding te roei deur 2030, die streek moet optree op die komplekse interaksies tussen voedselsekuriteit, volhoubare landbou, voeding en gesondheid, 'n honger en wanvoeding gratis te bou Latyns-Amerika en die Karibiese Eilande.

Die uitwissing van hongersnood en wanvoeding is nie 'n taak wat kan gelaat word om die onverskillige hand van die mark. Inteendeel, moet regerings hul wil en soewereiniteit te oefen om spesifieke openbare beleid wat die toestande wat in stand te honger, oorgewig en vetsug te val, asook die gevolge daarvan op die gesondheid van volwassenes en kinders te ontwikkel. Slegs deur die draai die stryd teen wanvoeding in beleid Staat kan ons 'n einde aan die opkoms van wanvoeding in die streek.

Gekoppel met VSA

Teken in op ons nuusbrief